Namun bagaimanapun bentuknya, makanan tersebut bisa jadi adalah makanan yang saktral bagi negara tertentu.
Di Arab Saudi, bukan hanya kurma yang wajib ada di saat berbuka puasa akan tetapi luqaimat juga akan di temukan di meja makan.
Luqaimat adalah makanan yang adonannya mirip seperti donat, bentuknya bulat.
Untuk takjil memang sangat disarankan untuk memakan makanan yang manis.
 |
| Luqaimat |
Luqaimat mempunyai bentuk yang mirip dengan loukoumades yaitu dimsum manis asal Yunani yang menjadi persembahan bagi para pemenang olimpiade di zaman Yunani Kuno.
Cara pembuatan luqaimat tidak jauh berbeda dengan cara pembuatan donat.
Perbedaanya adalah luqaimat menggunakan yoghurt dan setelah digoreng luqaimat diberikan sirup kurma yang manis atau bisa juga diganti dengan sirup maple.
Membuat luqaimat sangat mudah, bahan-bahannya juga mudah didapat, berikut ini adalah resep untuk membuat luqaimat :
Bahan-Bahan :
2,5 cangkir tepung serba guna
3 sendok makan tepung maizena
2 cangkir susu
1 sendok makan ragi instan
1/2 sendok makan gula pasir
3 sendok makan yoghurt
garam secukupnya
sirup kurma secukupnya (bisa diganti dengan sirup maple)
minyak sayur secukupnya
Cara Membuat :
1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, susu, ragi instan, gula pasir, garam dan yoghurt lalu aduk hingga rata.
2. Diamkan adonan selama tiga hingga empat jam sampai mengembang
3. Aduk secara perlahan sampai gelembung-gelembung udara akibat fermentasi menghilang
4. Bentuk adonan dengan sendok sampai berbentuk bola lalu goreng dengan minyak yang panas.
5. Setelah adonan berubah warna menjadi coklat keemasan, angkat lalu tiriskan
6. Siram dengan sirup kurma atau siru maple, luqaimat siap dihidangkan
Penampilan dari luqaimat ini memang biasa saja akan tetapi rasa manis dari sirup kurma yang menyatu begitu sempurna dengan adonannya dapat membuat ketagihan.
Ada juga yang membuat versi lain dengan isian seperti krim, keju atau gula sirup. - Agen Bola Tangkas
0 comments:
Post a Comment